食品解説酵母エキスとは？食品添加物ではない理由・製造方法・MSGとの違いを解説
酵母エキスとは、酵母の細胞からアミノ酸や核酸関連物質などを抽出した食品素材です。 スープや調味料、加工食品のうま味・コクを高めるために使われ、日本の食品表示制度...
食品解説
食品解説明治R-1ヨーグルトの効果とは？R-1乳酸菌の特徴・研究結果・毎日飲む意味を解説
強さをひきだすR1とは！？明治プロビオヨーグルトR−1の健康効果から風味評価まで、元乳酸菌飲料の開発担当がわかりやすく解説しています！免疫力を高める作用機序とは？風邪やインフルエンザに効くって本当？菌活や腸内環境に興味のある方は必見の記事です。
食品解説アクエリアスとポカリスエットの違いは？成分・糖分・カロリーを比較！どっちがおすすめ？
アクエリアスとポカリスエットの違いを現役の食品研究者が解説します。成分解析、配合推定、浸透圧の計算、エネルギー代謝の観点から徹底比較！風邪の時、スポーツの時…ドリンクの選択に迷っている人におすすめの記事です
食品解説ケフィアとヨーグルトの違いとは？菌・酵母・健康効果・本場と市販品の違いを解説
ケフィアとヨーグルトの一番大きな違いは、ケフィアが乳酸菌だけでなく酵母も使う発酵乳であることです。 一方、ヨーグルトは一般に乳酸菌を中心に作られます。どちらも発...
日常・ライフハック執行委員は貧乏くじ！？『労働組合』の仕事が業務を圧迫する現実とは
社会人の皆さんは労働組合に加入していますか？僕は今の会社に中途入社すると同時に、自動的に加入しました。そして、入社1年目を迎えた今月…ついに…『労働組合執行委員...
日常・ライフハック日本人のグアム旅行者が減った理由とは
日本人のグアム旅行者が減った主な理由は、コロナ禍による海外旅行需要の消失と、その後の円安・旅行費用の上昇・航空便の変化です。 2019年度に約66.5万人いた日...
食品解説【動画あり】絶品モッツァレラチーズをヨーグルトメーカーで自作しよう！コツと注意点まとめ
ヨーグルトメーカーで自作できるのはヨーグルトだけと思っていませんか？甘酒や納豆、漬物など、ヨーグルトメーカーで作れる発酵食品はたくさん。とはいえ『納豆なんて作ら...
ビジネス&キャリア研究開発職の自己PR：『研究だけ』に打ち込んだ学生を企業が求めている理由
理系学生にとって『研究開発職』は人気の花形職種です。新卒採用では、事務系総合職（営業、経理、マーケティング等）と技術系総合職（研究、開発、生産）に分けて募集する...
生物・ペット【国産&外国産】かっこいいクワガタおすすめ10選！
昔は男の子の定番趣味だったカブトムシ・クワガタ飼育。ムシキング等の影響もあり今では老若男女問わない趣味となりました。大人になってお金に余裕ができた結果、より本格...
生物・ペット簡単！外国産、国内産クワガタ産卵セットまとめ
外国産、日本産のクワガタの産卵セットについてまとめました。産卵木や菌床産卵など。私の産卵実績についても解説しています。