コラム・学問

エンタメ&レビュー記事

デンタルフロスで口臭対策体験記:歯ブラシ派の僕は絶望した

みなさんは普段どのように歯磨きしていますか?僕は歯ブラシを毎日、週2でデンタルフロスとマウスウォッシュを使っています。今日は僕がデンタルフロスを使い始めた日の話...
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食用油の安全性と製造法を10分でわかるように解説してみる【遺伝子組み換え作物、溶剤抽出など】

植物油の製造法や原料について知っていますか?食品メーカーに勤務する筆者が、誰もが口にする『食用油』について徹底的に解説しています。『遺伝子組み換え不分別』『溶剤抽出』の解説も。
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乳酸菌、腸内環境、ヨーグルトの基礎知識を専門外でもわかるように解説します

乳業メーカーの元研究者が『腸内環境』『腸内フローラ』『乳酸菌』『プロバイオティクス』等を簡単に解説します!ヨーグルトの健康効果とは?免疫活性化?生きて腸まで届くの真実とは?ヨーグルト好きは是非ご覧ください!
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アクエリアスウォーターって何!?新商品の成分,味を比較レビュー!

話題の新商品アクエリアスウォーターを徹底的に比較レビュー!風味、成分、水分の吸収性を通常品のアクエリアスや各種スポーツドリンクと比較しています!
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料理をするなら絶対知っておくべき植物油脂の基礎知識

植物油脂を種類ごとに徹底比較しています。植物油脂の科学(化学構造、トランス脂肪酸、副産物等)から、劣化の防止、油料理のコツまで、わかりやすく解説しています。少しでも料理をするなら必須の知識です。
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酵母エキスの基礎知識を専門外でもわかるように解説します

『酵母エキス』という食品素材をご存知でしょうか?アミノ酸が豊富で、旨味、苦味などのコク、風味付けに使われる素材です。スープ系の食品やお菓子の原材料表示で見つけら...
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ヨーグルスタンドはとろーりとろとろ美味しいよ!希少糖の基礎知識や成分解析など徹底レビュー

CMでおなじみ!コカコーラ社からコンビニを中心に発売された『YOGUR STAND ヨーグルスタンド 希少糖の飲むヨーグルジー』パイナップル味、ピーチ味を徹底的にレビューします! 希少糖の科学や、成分分析などプロの解説を是非一度お読みください。
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パッケージから読み解く食品の販売戦略【期間限定ピルクル徹底解剖】

2016年4月12日に期間限定のピルクルが発売されたのをご存知でしょうか!?その名もプレミアムリッチ(PremiumRich)ピルクルです。従来のピルクルと横並...
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多くの人が勘違いしてる『ケフィアとヨーグルト』を専門家が解説するよ!

一時期『ケフィア』って流行りましたよね。『いいえ、ケフィアです』のコピペ僕もよく使いました。今はブームは去り、根強いファンが食べ続けてる感じでしょうか。一時の流...
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アラサー会社員が新社会人へ送る15個のリアルなメッセージをご覧下さい

大学を卒業した人は最後の春休み。4月からは新社会人ですか。おめでとう。僕も数年前、最初の会社に入った時を思い出すね。かれこれ3社目…今では役職もつき、部下も出来...